A l'origine de cette aventure, trois entrepreneurs Marseillais. Laurent Battisti, entrepreneur dans le domaine de la restauration, Reza Zographos, promoteur immobilier et Julien Fabre, dirigeant d'une agence de communication. "On est tous nés à Marseille, après des passages dans d'autres villes, on s'est dit que c'était ici qu'il fallait construire quelque chose. Nous souhaitons rendre à cette ville tout ce qu'elle nous a donné. Marseille est en pleine ébullition". 

Les Grandes Halles du Vieux-Port ont été pensées comme un lieu de partage, d'échange et de gourmandise. Un lieu en deux temps. D'une part, un espace restauration avec bar et glacier qui comprend 12 échoppes et qui rend hommage à la gastronomie méditerranéenne. Au menu : une cuisine marseillaise, libanaise, italienne ou encore espagnole. Parmi les têtes d'affiche : Claude Coquillage, La Cave à Jambon ou encore La Serre, une cuisine végétarienne et gourmande.

Pour s'attabler, le lieu jouit d'une terrasse de 400 places assises. "Le lieu sera couvert en hiver, on pourra donc en profiter toute l'année", précise encore Julien Fabre. Il sera ouvert à partir du 15 juillet, de 8h à 1h du matin, 7/7j.

Juste en face, dans les anciens arsenaux de marine, un marché de producteurs locaux prendra place dès l'automne. Les Marseillais et touristes pourront profiter d'un primeur, d'un brasseur, d'une boucherie, d'une fromagerie ou encore d'une épicerie.

Au total, le lieu va créer 150 emplois. Les Halles du Vieux-Port espèrent recevoir la visite d'un million de personnes par an.

Reportage à retrouver demain dans votre matinale radio