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Pas de salière sur les tables ce midi dans 3000 cantines d'entreprise en France.

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Les groupes Sodexo, Compass ou encore Elior, qui s'occupent notamment de la restauration d'Eurocopter Marignane, de Dassault Istres et de Naphtachimie Lavéra participent à la « journée sans sel ajouté » organisée par le syndicat national de la restauration collective. Aucune salière ne sera donc posée aujourd'hui sur les tables de leurs cantines. Objectif : montrer que l'ajout de sel n'est pas lié au goût du plat mais à un reflexe. Les plats seront salé normalement lors de leur préparation. L'opération devrait etre reconduite et étendue aux restaurants scolaires l'an prochain.

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