Pas de salière sur les tables ce midi dans 3000 cantines d'entreprise en France.

Les groupes Sodexo, Compass ou encore Elior, qui s'occupent notamment de la restauration d'Eurocopter Marignane, de Dassault Istres et de Naphtachimie Lavéra participent à la « journée sans sel ajouté » organisée par le syndicat national de la restauration collective. Aucune salière ne sera donc posée aujourd'hui sur les tables de leurs cantines. Objectif : montrer que l'ajout de sel n'est pas lié au goût du plat mais à un reflexe. Les plats seront salé normalement lors de leur préparation. L'opération devrait etre reconduite et étendue aux restaurants scolaires l'an prochain.